Een onjuiste vochtigheidsgraad tijdens de verwerking van voedingsmiddelen kan leiden tot diverse problemen. Van het minder goed plakken van etiketten op verpakkingen, tot verontreiniging van productielijnen en verspilling van voedingsmiddelen. Om dit te voorkomen en de productkwaliteit te waarborgen is vochtbeheersing van essentieel belang in de voedingsmiddelenindustrie.
Polygon is gespecialiseerd in het leveren van tijdelijke klimaatoplossingen, zoals vochtbeheersing. Wij hebben ruime ervaring in het oplossen van uiteenlopende, complexe vochtbeheersingsproblemen in de voedingsmiddelenindustrie. Hiervoor gebruiken wij onze eigen flexibele, geluidsarme en eenvoudig te installeren apparatuur. Deze apparatuur is ontworpen volgens de hoogste hygiënenormen. Onze apparatuur kan uw productiehal drogen, koelen, verwarmen en/of ventileren om zo het juiste klimaat te creëren.
Het risico van een hoge luchtvochtigheid
Vochtige lucht bevat bacteriën die het risico op vervuiling van voedingsproducten tijdens productie, transport en opslag vergroten. In een droge omgeving is deze bacteriegroei beperkt, echter zijn er diverse oorzaken waardoor de luchtvochtigheid regelmatig weer toeneemt.
Het is belangrijk dat de verwerkingsruimte schoon wordt gehouden en voldoet aan alle wettelijke eisen op het gebied van gezondheid en veiligheid. Dit vereist regelmatige reiniging waardoor in de loop van de tijd de luchtvochtigheid toeneemt. Deze vochttoename kan in combinatie met de in de fabriek aanwezige koude lucht een verzadigde omgeving creëren die geen water meer kan opnemen. Dit zal uiteindelijk leiden tot mist en condensatie in de fabriek.
Daarnaast is de luchtvochtigheid in bepaalde perioden van het jaar zeer hoog, wat ook binnen in de fabriek tot een hogere luchtvochtigheid kan leiden.
Een ander probleem is het vochtgehalte in de voedingsmiddelen dat strikt moet worden geregeld om aan de normen van de productielijn te voldoen. Het reguleren van het vochtgehalte vereist dure apparatuur voor klimaatregeling.
De oplossingen van Polygon
Polygon levert de gewenste tijdelijke klimaatbeheersing tijdens onderhoudswerkzaamheden aan de vaste klimaatregelingsapparatuur of in het geval van extreme klimaatomstandigheden. Zo loopt uw productie ook in deze omstandigheden gewoon door, zonder kostbare vertragingen.
Daarnaast kunnen wij u helpen in het maken van een keuze voor de aanschaf van vaste klimaatregelingsapparatuur. Polygon is in staat om vóór de daadwerkelijke aanschaf van de apparatuur de werking ervan te testen op uw locatie. Hierdoor ontstaat voor u de zekerheid dat de juiste keuze gemaakt wordt.
Om aantasting van producten te voorkomen, wordt onze apparatuur voor specifieke industrietakken ingezet. Apparatuur die is ingezet in een sterk verontreinigde omgeving zal dus niet in de voedingsmiddelenindustrie worden toegepast.
